Wijnproeven met Jeroen Kool

Laatst is Jeroen met zijn vader naar een wijnproeverij geweest. Daar werden prachtige wijnen geschonken. Omdat Jeroen nog vrij jong is en zijn vader, Bert Kool vrij streng, moet hij alles uitspugen. Maar zoals men zegt, het proeven is op de tong.

Jeroen Kool houdt van Cabernet Sauvignon wijnen

Met zijn vader is Jeroen naar diverse wijnproeverijen geweest. Hij krijgt daar bijvoorbeeld verschillende Cabernet Sauvignon wijnen te proeven. Jeroen Kool houdt van Cabernet Sauvignon wijnen. De Cabernet Sauvignon is een kleine druif, van oorsprong uit de Bordeaux afkomstig. Daar wordt deze druif gemengd met druiven-varieteiten als Merlot en Pinot Gris. Dit doet men omdat de Cabernet Sauvignon in landen als Frankrijk, met weinig zon, zeer streng kunnen zijn. Strenge wijnen worden zo genoemd omdat ze veel tannines bevatten welke de wijn stroef maken. Tannines zitten in de schillen en de pitjes van de druiven. Jeroen Kool houdt erg van tanninerijke wijnen. "Dit geeft een stoere smaak aan de wijn", aldus Jeroen. Pure Cabernet Sauvignon wijnen komen meer voor in Zuidelijkere gebieden van Frankrijk, maar ook Zuid-Afrika, Australië, Chili en Argentinië. Waarom juist daar? Inderdaad het zonlicht zorgt voor mildere wijnen. De druiven bevatten meer suikers. Dit resulteert in wijnen met hoog alcohol. Jeroen wil later boeken schrijven over wijnen.

Wijn kopen

Wijn koopt Jeroen Kool uiteraard niet alleen. Jeroen gaat dan met zijn vader mee naar hun favoriete slijterij in Amsterdam. Bij een bezoek aan slijterij Ton Overmars kijkt Jeroen Kool zijn ogen uit naar al die prachtige wijnen. Ook de overige dranken vindt ie leuk, zoals Cognac of Grappa.

Door al zijn hobbies, zoals tennis, schaken en zandkastelen bouwen houdt Jeroen niet veel tijd over voor zijn school